おすすめポイントと注意点
【レンジで簡単!】札幌で行列の出来る人気スープカレー店「GARAKU」のスープカレーをお手軽に
こだわりの詰まったGARAKUのスープカレー。レンジで温めるとそのままお店に近い味をそのまま楽しめます。
・チキンと彩り野菜のスープカレー
北海道伊達産鶏もも肉を使用したコク旨スープカレーです。
・豚角煮と彩り野菜のスープカレー
自家製豚角煮を使用したコク旨スープカレーです。
・ホタテと彩り野菜のスープカレー
北海道噴火湾産ホタテを使用したコク旨スープカレーです。
GARAKUスープカレーのこだわり
~スパイスで世界とファミリーを元気に~
「GARAKU」はこのコンセプトの下、「和風ダシ」×「秘伝スパイス」×「コク旨スープ」を組合わせ、従来のスープカレーとは一線を画す要素をスープカレーに取り入れた、札幌で行列のできるスープカレー店です。
~手間ひまかけたスープづくり~
GARAKUのこだわりの1つであるスープづくり。スープは豚骨、鶏の三箇所の部位、たっぷりの香味野菜を約30種類の食材を使用し、じっくり手間暇かけてブイヨンをとります。 豚骨や鶏の三箇所の部位もそれぞれの特性を活かして、スープに入れるタイミングを変え、コラーゲン質を抽出することで、コク、旨み、奥深さを出します。
~秘伝のブレンドスパイス~
そしてスパイスはGARAKUの最大のこだわり。「香り・清涼感」を重視した配合でカルダモン、コリアンダー、クミン等21種類を「店主のみぞ知る」秘伝の配合でブレンドしています。スープを作る際は、スパイスの特徴を最大限に活かせるよう調合を変え、4回に分けて加えるというこだわり様です。
そんなこだわりが詰まった「GARAKUのスープカレー」をぜひご賞味ください。