１枚１枚丁寧に漬け込んだ発酵文化の街ならではの漬け魚
北陸には発酵調味料文化があり、味噌や麹を使用した料理が多く存在します。そんな発酵素材を使用した十字屋の漬魚は、脂の乗った旬の時期に獲れた魚を厳選し、独自の製法で漬け込んだ後じっくり熟成。
そのため一尾一尾身の奥まで、旨みがしっかり浸みこんでいます。
★産地から直送でお届けします。
～セット内容～
【味噌漬：ぶり・銀だら・さわら・鮭】
麹味噌をベースに白味噌をブレンド。隠し味に粕を使っており、辛すぎず甘すぎない絶妙な配合が特徴です。
【塩麹漬：さわら・鮭】
金沢の伝統料理「かぶら寿司」にも使用される塩麹を使用。身が柔らかくなるだけでなく臭みも消えて食べやすくなります。
※画像はイメージです。セットに干物は含まれておりません。
創業昭和27年。金沢東山に本店を構える老舗「十字屋」が製造する金沢の名産品「漬け魚」
1枚1枚魚を手切りにすることから始め、更にその切り身をガーゼにくるみ、調味料が均一になじむようにします。
丁寧に、手間をかけて仕込むからこそ、おいしいものができあがります。
そんなこだわりでできた十字屋の「漬け魚」は上品で芳醇な味わい。
タレが身につきづらく、焼く際に焦げつきづらいのも嬉しいポイントです。
※一部の画像はイメージです。
株式会社地域未来創造 Aさん
北陸の“これぞ”という魅力ある商品を数多くご紹介させていただきました。 今回の「日本のおいしいグルメ旅～能登・北陸編～」で北陸の名産品を通じて、 地域の魅力を全国の皆さまにお届けできることを大変嬉しく思います。 石川県･北陸の素晴らしい商材が多くの方々の目に触れ、手に取って いただけることを心より楽しみにしております。
| 商品名 | 創業昭和27年 金沢十字屋漬け魚6種詰め合わせ（味噌漬・塩麹漬） |
| 内容量 | ぶり味噌漬110g、銀だら味噌漬70g、鮭味噌漬70g、さわら味噌漬70g、鮭塩麹漬70g、さわら塩麹漬70g |
| 温度帯 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | 冷蔵20日間 |
| アレルギー物質 | 大豆、さけ |
| 注意事項 | 冷蔵（10℃以下）で保存 |
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