ジパングカリーカフェ 大阪和風だしカリー３種（牛すじ・えびガラ・ホルモン）

鰹と昆布の大阪和風出汁×カレー 贅沢なコラボレーション

西日本カレーEXPO2018準グランプリの「牛すじカレー」「えびガラカレー」と、大阪・関西万博2025のお土産に採用された「ホルモンカレー」。ジパングカリーカフェ自慢の“だしカレー”3種を食べ比べできるセットです。鰹と昆布から引き出した大阪和風出汁とスパイスカレーが融合した、奥行きのある味わいをぜひご堪能ください。

■厳選黒毛和牛すじの大阪和風出汁カレー
厳選した黒毛和牛すじを、枕崎産をはじめとする鰹節と、北海道・羅臼昆布の出汁でじっくり煮込みました。スパイスを加えることで、出汁の旨味を活かした奥深い味わいに仕上げています。レトルトでありながら手作り製法にこだわり、保存料・防腐剤・増粘剤は不使用。素材本来の旨味と香りをそのまま閉じ込めました。

■濃厚えびガラの大阪和風出汁カレー
えびの殻を贅沢に使用し、濃厚な出汁が出るまで丁寧に煮込んだ一品。 隠し味に白みそを加え、えびの香りと旨味をさらに引き立てました。 国産の陸上養殖えびを使用し、コク深く豊かな風味をお楽しみいただけます。

■酒粕難波葱ホルモンの大阪和風出汁カレー
酒粕をアップサイクルした、サステナブルな一皿。大阪伝統野菜・難波葱の甘みと、ホルモンの旨味を活かし、出汁で丁寧に仕上げました。濃厚で深みのある味わいは、大阪の魅力を詰め込んだ新たな名物カレー。大阪・関西万博2025のお土産として採用された注目の商品です。